初加工變精加工,打造新IP提高產(chǎn)品附加值
茶企出新招讓“茶香”飄出“深巷子”
根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù),近五成中國消費者每天喝茶,喝茶保健養(yǎng)生觀念深入人心。2021年中國茶葉產(chǎn)量已達到318萬噸,同比增長8.5%。在茶葉產(chǎn)量不斷增加的同時,中國茶葉行業(yè)市場規(guī)模也保持連年增長態(tài)勢,2022年市場規(guī)??蛇_3210億元。而在南寧,茶葉的種植情況如何?茶葉廠商在新時代面臨著什么樣的挑戰(zhàn)呢?
工作人員在納天山莊的茶山采茶(受訪者供圖)
南寧茶園總面積3.03萬畝,全年干毛茶產(chǎn)量3106噸
據(jù)了解,南寧市轄區(qū)內(nèi)的橫州市、上林縣、馬山縣、武鳴區(qū)、廣西-東盟經(jīng)開區(qū)均有茶葉種植分布,其中橫州市種植面積和產(chǎn)量均居首位。據(jù)統(tǒng)計部門統(tǒng)計,截至2022年底,南寧市茶園總面積3.03萬畝,全年干毛茶產(chǎn)量3106噸。轄區(qū)內(nèi),橫州市西南茶城是中國四大茶市之一,吸引云南、貴州、四川等周邊省份原料茶流通,被中國茶葉流通協(xié)會授予“全國重點茶市”稱號。
據(jù)行業(yè)部門統(tǒng)計,截至2022年底,南寧市獲得SC認證涉茶企業(yè)169家,其中,規(guī)上企業(yè)36家、市級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)12家。南寧市廣西農(nóng)墾茶業(yè)集團有限公司、廣西金花茶業(yè)有限公司、橫縣南方茶廠被中國茶葉流通協(xié)會評為“2022年度茶業(yè)百強企業(yè)”。
橫州的茉莉花茶、六堡茶在市場上享有盛譽。2022年,全市年產(chǎn)茉莉花茶8萬噸,產(chǎn)值97億元。2022年中國品牌價值評價信息發(fā)布,橫州茉莉花(茶)綜合品牌價值達218.14億元,蟬聯(lián)廣西最具價值的農(nóng)產(chǎn)品品牌。
橫州市還是目前自治區(qū)內(nèi)最大的六堡茶生產(chǎn)加工基地,年產(chǎn)六堡茶約4萬噸。作為廣西六堡茶原料商,長期為梧州地區(qū)及其他地區(qū)提供原料茶,其原茶數(shù)量已超過廣西六堡茶總量的半壁江山。截至目前,南寧市已有15家茶業(yè)企業(yè)獲得“廣西六堡茶國家地理標志保護產(chǎn)品”授權(quán)。
茶農(nóng)搶抓農(nóng)時采茶、制茶。記者 宋延康 攝
“茶香也怕巷子深”,茶產(chǎn)品亟須跟上時代
據(jù)了解,南寧市茶葉主要種植品種有福云6號、福鼎大毫、南山白毛茶等,種植最多的福云6號、南山白毛茶主要分布在橫州市那陽鎮(zhèn)、南鄉(xiāng)鎮(zhèn)、百合鎮(zhèn)等地。
5月正處于春茶采摘季節(jié),而每天的天氣情況,會影響茶葉在次日出售時的價格波動。茶葉只有在陽光充足時采摘,品質(zhì)才能達到最佳狀況,次日價格就會水漲船高,而遇到下雨天,價格甚至?xí)陆狄话胍陨稀?/p>
橫縣南方茶廠首席配茶師朱恒飛告訴記者,橫州市的茉莉花茶種植規(guī)模在不斷擴大,各茶廠的技術(shù)也不斷進步,所帶動的經(jīng)濟產(chǎn)值不斷增加。以橫縣南方茶廠為例,一年銷售額可能會達到1個億。然而,在發(fā)展的過程中,茶廠大部分時候都是為其他省份的茶商做代工,沒有能真正運營出屬于自己的IP,產(chǎn)品附加價值較低。
“近年來,我們也在不斷嘗試,希望能夠圍繞南寧的茉莉花茶打造更多更有深度的IP,將初加工改為精加工,提高茶葉產(chǎn)品的附加價值。”朱恒飛表示,南寧的茶葉大師并不少,窨花技術(shù)在全國都能排到前列,卻沒能最大化利用該優(yōu)勢,導(dǎo)致其名氣較小,產(chǎn)品再好也很難賣出應(yīng)有的價格。
隨著“90后”“00后”逐漸走向消費前臺,朱恒飛和“驛軒號”茶館負責(zé)人張志偉都產(chǎn)生了一個共識:未來的消費主力將不斷向年輕群體傾斜?!安柘阋才孪镒由睢保?jīng)悶聲搞技術(shù)的茶廠需要學(xué)會互聯(lián)網(wǎng)思維,而原來的老派茶館也要在裝修上下功夫,營造良好的飲茶氛圍,讓年輕人愛上中國茶文化,感受中國茶的魅力,才能打造堅實的“基礎(chǔ)盤”,茶產(chǎn)業(yè)才能健康延續(xù)和發(fā)展。
茶館內(nèi)售賣的茉莉花茶和六堡茶。記者 馮源 攝
圍繞茶葉打造新IP,茶產(chǎn)業(yè)謀求合力突圍
面對不斷發(fā)展的新形勢,南寧涉茶產(chǎn)業(yè)各個環(huán)節(jié)的廠家也在謀求合力突圍。南寧橫縣茶廠在不斷引進新技術(shù),圍繞茉莉花茶塑造屬于自己的廠家IP;張志偉則與團隊一起,繼續(xù)研究如何將新中式茶館打造出更多具有廣西地方特色的內(nèi)容。
“我們預(yù)計通過加盟或者合作的方式,在廣西14座城市打造具有不同特色的分店。”張志偉向記者描繪了未來的計劃,他計劃在未來小規(guī)模推出使用名優(yōu)茶作為茶底的原葉茶茶飲,用新式茶飲吸引更多年輕人。
南寧的茶葉廠家們在電商平臺上也不斷做出新的嘗試。朱恒飛介紹,目前橫縣南方茶廠已在和相關(guān)公司開展深度合作,通過直播帶貨、零售販賣、大宗貨物交易等方式將南寧的茉莉花茶、六堡茶等產(chǎn)品推向全國乃至海外市場,“不止是中國,我們的視界需要向全球延伸,讓更多人知道南寧的茶葉”。
近年來,廣西壯族自治區(qū)圍繞茶產(chǎn)業(yè)相繼推出了《自治區(qū)人民政府辦公廳關(guān)于促進廣西茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干意見》、《自治區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳關(guān)于印發(fā)加快推進廣西六堡茶及特色優(yōu)勢茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展實施方案的通知》等相關(guān)政策,旨在推動茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)升級。
南寧市也圍繞著鄉(xiāng)村振興、茶產(chǎn)業(yè)升級等內(nèi)容舉辦了一系列活動,并先后推出《南寧市人民政府辦公室關(guān)于印發(fā)南寧市鄉(xiāng)村振興“6+6”全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)行動方案的通知》(南府辦)、《南寧市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局關(guān)于印發(fā)2022年市本級財政投資鄉(xiāng)村振興農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈提升項目儲備指南的通知》等政策。
今年5月,2023年廣西國際茶日暨第十五屆全民飲茶日活動在南寧市八桂田園舉辦。本屆活動主題為“茶和世界共品共享”,通過茶藝與歌舞表演、茶產(chǎn)品展銷會、非遺茶技藝展示(打油茶、手工制茶、侗族長桌宴)等活動,大力宣傳推廣西茶品牌,助推茶產(chǎn)業(yè)穩(wěn)中向好發(fā)展。
(來源:南寧云—南寧晚報 記者 馮源)
編輯:韋瑋
責(zé)任編輯:唐秋艷
值班編審:湯潔葵
(作者:馮源)
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