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6月7日、8日，高三學子將迎來人生大考，除了知識儲備，飲食安全也是可能影響考生們發(fā)揮的因素之一。近期，南寧市市場監(jiān)管局組織開展高考、中考期間校園食品安全專項檢查，保障考生的用餐安全。6月2日，記者跟隨執(zhí)法人員前往食品供應企業(yè)、校外供餐單位進行檢查，督促和指導企業(yè)落實食品安全主體責任。

執(zhí)法人員查看倉庫監(jiān)控畫面

6月2日上午，執(zhí)法人員來到南寧威耀集采集配供應鏈管理有限公司五象配送基地，檢查配送基地是否落實食品安全制度。工作人員現(xiàn)場調出配送基地以及運輸車輛的實時監(jiān)控畫面，基地內和運輸車輛的當前情況一目了然。該配送基地倉庫主管黃文光介紹，當食材運送至配送基地時，工作人員首先對食材外觀進行觀察，例如肉類查看是否有異味，蔬菜查看是否發(fā)黃、有黑點等，如有發(fā)現(xiàn)不合格食材將整車拒收。

執(zhí)法人員查看食材配送單據(jù)

南寧威耀集采集配供應鏈管理有限公司副總經理黃偉國表示，面對即將到來的高考、中考，威耀供應鏈公司通過加強員工培訓、邀請專家梳理配送流程、檢修配送車輛、強化食材品質控制等工作，保障考生的飲食安全。

當天，執(zhí)法人員還來到某校外供餐單位進行檢查，對該單位落實食品安全主體責任進行檢查。

據(jù)了解，2023年高考、中考期間校園食品安全專項檢查工作于5月至6月開展，南寧市市場監(jiān)管局主要檢查為高考、中考考生供餐的學校食堂、校外供餐單位及考點學校周邊食品生產經營單位，重點查看這些場所的管理制度、設施設備、食品原料、從業(yè)人員健康管理、人員規(guī)范操作、餐飲具清洗消毒、場所衛(wèi)生等情況。

（記者 蘇昭宇 文/圖 陳蘊康/視頻）

（作者：蘇昭宇 陳蘊康)

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