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又到一年春茶季。當(dāng)前，春茶銷(xiāo)售迎來(lái)傳統(tǒng)旺季，各地不斷加強(qiáng)新技術(shù)應(yīng)用，助力茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。值得關(guān)注的是，這個(gè)春天，多個(gè)茶葉主產(chǎn)區(qū)以及茶品牌創(chuàng)新打造與“茶”有關(guān)的特色文旅農(nóng)商體產(chǎn)品，持續(xù)帶來(lái)消費(fèi)新亮點(diǎn)。

逛茶園、采茶游搭上文旅快車(chē)讓春茶“靚”起來(lái)

當(dāng)前正是春茶采摘上市的旺季，許多茶園上新推出了“茶”主題旅游產(chǎn)品和文化體驗(yàn)活動(dòng)。在剛剛過(guò)去的清明假期，“采茶游”以滿滿的文化味和體驗(yàn)感深受游人青睞。旅游平臺(tái)馬蜂窩發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，逛茶園、品春茶成為今年春季旅行的“新寵”，熱度高漲110%。

云霧繚繞的浙江金華山鹿田村的婺州舉巖茶基地（無(wú)人機(jī)照片）。新華社記者徐昱攝

在浙江新昌的東茗鄉(xiāng)，一片茶園占地面積約為兩萬(wàn)多畝。游客可以走進(jìn)這萬(wàn)畝茶園，化身成采茶工，背著竹編茶簍穿梭在綠色的海洋中，來(lái)一場(chǎng)沉浸式的采茶體驗(yàn)。除了體驗(yàn)茶葉采摘，游客們還可以跟制茶師傅學(xué)習(xí)鐵鍋炒茶，最后喝一杯自己新炒制的茶，見(jiàn)證茶園里嫩綠的茶葉變成一杯清香茶的全過(guò)程。

在安徽省黃山市祁門(mén)縣，坐落于380畝的西塘生態(tài)高效智慧茶園中的歷山半水民宿群很繁忙。這處民宿群保留了徽州古建筑的風(fēng)貌特色，又突出了祁紅茶鄉(xiāng)的獨(dú)特風(fēng)情?！暗搅诉@里，游客既可以拍照打卡，也可以體驗(yàn)采茶、制茶、品茶。”民宿群負(fù)責(zé)人張皓淳說(shuō)。據(jù)張皓淳介紹，開(kāi)春以來(lái)，滿房已經(jīng)成為常態(tài)。剛剛過(guò)去的清明假期，生意更加火爆。

4月5日，游客在安徽省黃山市徽州區(qū)謝裕大茶博園游玩（無(wú)人機(jī)照片）。新華社發(fā)（樊成柱攝）

在浙江金華磐安縣，龍井茶進(jìn)入大面積采摘期。茶園周邊還有舞龍峽、風(fēng)崖谷、金雞巖等景區(qū)。每年春茶成熟前后，全國(guó)各地慕名而來(lái)的游客不少，逛茶園、住民宿、游景區(qū)，成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)文旅融合發(fā)展的一大特色。據(jù)當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)民宿的店主介紹，今年民宿預(yù)約比往年更盛，現(xiàn)在已經(jīng)排到了一個(gè)月之后。

不斷開(kāi)發(fā)茶周邊新品讓一抹“綠色”變得“五彩繽紛”

春茶采摘火熱進(jìn)行，茶葉訂單也陸續(xù)“飛”來(lái)。在茶葉銷(xiāo)售的同時(shí)，各地不斷挖掘地方特色，延伸茶產(chǎn)業(yè)鏈條，打造多樣產(chǎn)品。

在浙江，徑山茶企不斷推出桂花紅茶、花草茶等創(chuàng)新產(chǎn)品及茶周邊產(chǎn)品，使千年徑山茶從原先的一抹“綠色”變得“五彩繽紛”。由浙江大學(xué)CARD中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌研究中心等單位聯(lián)合開(kāi)展的“2023中國(guó)茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值專(zhuān)項(xiàng)評(píng)估”課題結(jié)果顯示，2023年，余杭徑山茶品牌價(jià)值達(dá)31.65億元。

4月8日，在浙江杭州富陽(yáng)區(qū)里山鎮(zhèn)安頂村共富工坊內(nèi)，茶農(nóng)在查看剛剛采收下來(lái)的安頂云霧茶鮮葉。新華社記者徐昱攝

在安徽，祁門(mén)縣紅茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)開(kāi)發(fā)茶食品、茶飲料等產(chǎn)品，提高產(chǎn)業(yè)附加值。安徽省祁門(mén)紅茶產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)姜紅介紹，祁紅集團(tuán)今年計(jì)劃在英國(guó)布里斯托開(kāi)設(shè)祁門(mén)紅茶首家海外品牌實(shí)體店，推動(dòng)紅茶“出?！?，“今年紅茶出口銷(xiāo)售額保守估計(jì)可達(dá)500萬(wàn)美元”。

在湖北，藤茶企業(yè)開(kāi)發(fā)出牙膏、含片等藤茶產(chǎn)品?！皝?lái)鳳藤茶及其系列產(chǎn)品知名度日漸提升，銷(xiāo)售量逐年攀升?！眮?lái)鳳縣藤茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任趙正茂說(shuō)，來(lái)鳳縣已開(kāi)發(fā)保健品、原茶、食品和日化等四大系列69個(gè)產(chǎn)品，產(chǎn)品不僅銷(xiāo)往全國(guó)各大城市，還出口德國(guó)、斯里蘭卡等國(guó)家和地區(qū)。

4月8日，里山鎮(zhèn)的黨員志愿者在安頂村共富工坊直播間內(nèi)直播銷(xiāo)售首批安頂云霧茶。新華社記者徐昱攝

中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所副研究員陳富橋建議，茶葉品牌建設(shè)應(yīng)突出區(qū)域特色精準(zhǔn)定位，將品牌個(gè)性與產(chǎn)品特色結(jié)合起來(lái)，處理好公共品牌與企業(yè)品牌的關(guān)系，提高區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)等數(shù)字技術(shù)在品牌建設(shè)管理中的應(yīng)用水平，讓消費(fèi)者更好感知茶葉品牌價(jià)值。

緊跟年輕人的消費(fèi)潮流新式茶飲市場(chǎng)做足茶功夫

茶飲在中國(guó)人日常生活中占有重要位置，近幾年，茶飲也越來(lái)越受到年輕人的追捧。緊跟年輕人的消費(fèi)習(xí)慣，適應(yīng)年輕人的口感需求，新式茶飲市場(chǎng)快速崛起。

電商平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，3月以來(lái)，綠茶搜索量全面增長(zhǎng)，相比去年漲幅超過(guò)300%。90后喝茶“血脈覺(jué)醒”，30~40歲的消費(fèi)者是購(gòu)買(mǎi)春茶的絕對(duì)主力。

4月6日，村民在鳳岡縣永安鎮(zhèn)田壩社區(qū)茶葉基地采摘春茶。新華社記者楊楹攝

從茶品來(lái)看，小眾茶更受90后茶客歡迎，鳳凰單叢、漳平水仙等漲幅明顯，在一眾春茶里，信陽(yáng)毛尖、竹葉青在淘寶眾多茶葉中同比搜索漲幅排名居前兩位，超過(guò)了傳統(tǒng)意義上春茶的代表如龍井、白茶、碧螺春等。

喜歡喝奶茶是年輕人普遍的習(xí)慣，當(dāng)他們把手上的奶茶換成原葉茶之后，消費(fèi)習(xí)慣依舊保留了很多與奶茶相呼應(yīng)的特點(diǎn)?！跋駟螀?、水仙這些都是‘奶茶’茶底的?？?，近幾年奶茶圈興起的輕乳茶趨勢(shì)，也影響了90后茶客的購(gòu)買(mǎi)偏好?！碧詫毺熵埵称飞r行業(yè)茶葉負(fù)責(zé)人劉小意介紹。此外，從口味來(lái)看，90后茶客更喜歡在原葉茶中加入調(diào)味。比如白茶配上陳皮、菊花，龍井搭配桂花、櫻花等。

3月26日，在貴州省黔東南苗族侗族自治州施秉縣楊柳塘鎮(zhèn)地壩村，村民展示采摘的春茶。新華社圖片

為拓展年輕人的茶飲市場(chǎng)，多個(gè)飲品商家也紛紛做足“茶功夫”。喜茶聯(lián)合中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)等在3月20日春分時(shí)節(jié)發(fā)起“喝第一口春茶”系列活動(dòng)，邀請(qǐng)網(wǎng)友發(fā)布茶園、茶生活等相關(guān)內(nèi)容，參與“尋茶之旅”。瑞幸咖啡上新春日茶咖套餐、奈雪的茶推出茉莉初雪、星巴克咖啡解鎖“沁人抹茶”口味。