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在南寧認(rèn)準(zhǔn)這個(gè)標(biāo)識(shí) 就能品嘗到最正宗的泰式美味

南寧市融媒體中心—南寧新聞網(wǎng)訊(記者 李琴)7月27日,“臻品泰美味—2024泰精選品鑒會(huì)”在南寧龍光那蓮豪華精選酒店舉辦。此次活動(dòng)由泰王國(guó)駐南寧總領(lǐng)事館商務(wù)處主辦,泰王國(guó)駐南寧總領(lǐng)事館、泰國(guó)國(guó)家旅游局昆明辦事處及龍光那蓮豪華精選酒店共同承辦,旨在推廣泰國(guó)美食文化,為獲得“泰精選”認(rèn)證的餐廳提供展示舞臺(tái),并為熱愛泰菜的美食家和廣大消費(fèi)者搭建品鑒和交流的平臺(tái)。

現(xiàn)場(chǎng)為2家榮獲“泰精選”的餐廳頒發(fā)了榮譽(yù)證書。記者 李琴攝

泰精選標(biāo)識(shí)

據(jù)介紹,“THAI SELECT—泰精選”標(biāo)識(shí)是泰國(guó)商業(yè)部為推動(dòng)及引領(lǐng)泰國(guó)美食走向世界而設(shè)立的專業(yè)認(rèn)證標(biāo)識(shí)。“THAI SELECT—泰精選”要求餐廳菜單上提供至少60%的正宗泰國(guó)食品,并經(jīng)過官方反復(fù)認(rèn)證、食客探店、多次審核后才能獲得。該認(rèn)證確保了餐廳使用泰國(guó)原材料、擁有專業(yè)泰廚團(tuán)隊(duì)、每道菜都符合正宗泰式口味,且餐廳環(huán)境融入泰國(guó)文化。全球的泰國(guó)餐廳均可申請(qǐng)?zhí)┚x認(rèn)證審查,泰國(guó)商業(yè)部會(huì)進(jìn)行評(píng)分并頒發(fā)證書,根據(jù)美食和服務(wù)的卓越水平分為:高級(jí)泰精選認(rèn)證 (金色)、經(jīng)典泰精選 (紅色)、簡(jiǎn)餐泰精選認(rèn)證(藍(lán)色)。此外,獲得泰精選認(rèn)證的加工食品類產(chǎn)品也會(huì)獲得綠色的泰精選證書。

泰精選餐廳的大廚們現(xiàn)場(chǎng)烹制泰菜。記者 李琴攝

現(xiàn)場(chǎng)還為兩家榮獲“泰精選”的餐廳頒發(fā)了榮譽(yù)證書。隨后,各泰精選餐廳的大廚們開始施展美味的魔力,現(xiàn)場(chǎng)烹制泰菜供大家品賞和交流,并現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)制作家庭版泰菜。美食的吸引力迅速點(diǎn)燃了現(xiàn)場(chǎng)氣氛,泰菜的辛香鮮美在煙火中呈現(xiàn)得淋漓盡致。

期間還上演了精彩的泰拳表演。泰拳文化與泰國(guó)傳統(tǒng)文化關(guān)系密切,歷史悠久,其宗教色彩濃厚、技藝高超,被譽(yù)為民族藝術(shù)。;來自泰國(guó)的泰拳老師現(xiàn)場(chǎng)表演了入門拜師、拳舞祭祀、競(jìng)技格斗等精彩環(huán)節(jié),將活動(dòng)氛圍烘托到了高潮。

據(jù)了解,一年一度的泰精選品鑒會(huì)已成為南寧的標(biāo)桿性活動(dòng),也是泰菜餐飲在南寧的風(fēng)向標(biāo)。本次活動(dòng)不僅展示了泰國(guó)風(fēng)情魅力和泰餐經(jīng)典文化,也加深了大家對(duì)泰餐的認(rèn)知和熱愛。

泰國(guó)駐南寧總領(lǐng)事館總領(lǐng)事彬嘉瑪·塔維他雅濃女士表示,中泰兩國(guó)在語言、文化和相互信任方面的密切關(guān)系是推動(dòng)雙方各領(lǐng)域合作的重要基礎(chǔ),此次活動(dòng)豐富多樣,體現(xiàn)了泰國(guó)文化的多元性,她期待泰國(guó)與廣西在貿(mào)易和人文交流方面將迎來更加廣闊的發(fā)展前景。

編輯:農(nóng)薈穎

責(zé)任編輯:覃鳳妮

值班編審:湯潔葵

(作者:李琴)

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