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上林縣中醫(yī)醫(yī)院舉行藥膳比賽 呈現(xiàn)別樣健康養(yǎng)生文化盛宴

南寧市融媒體中心—南寧新聞網(wǎng)訊(記者 鄧玲 通訊員 盧豐 覃柳霓)近日,上林縣中醫(yī)醫(yī)院“藥食同源 醫(yī)養(yǎng)融合”藥膳比賽火熱開展,呈現(xiàn)了一場別樣的中醫(yī)藥健康養(yǎng)生文化盛宴。

牛肉五君子、黃寶珍珠、鱸占鰲頭、如意糕、雪潤蓮香……活動現(xiàn)場,來自上林縣中醫(yī)醫(yī)院的十五支參賽隊伍,通過他們的智慧和巧手,用精湛的廚藝,將中藥材與相應(yīng)的食材相配,采用燉、燜、煨、蒸、煮、熬等烹飪技法,呈現(xiàn)出花式的藥膳同臺競技、精彩對決。有冷熱菜、湯羹、甜品點心等,每一道菜品均體現(xiàn)了“藥食同源”的文化理念,是一場視覺與味覺的雙重盛宴,既色香味俱全,又達到了食養(yǎng)食療之功效。

寓藥于食,上演舌尖上的藥膳對決。評比過程中,每支隊伍從菜品命名、設(shè)計方案主題以及使用的食材藥材、功效、適宜人群等方面對其所制藥膳進行詳細講解,讓大家更為全面地了解藥膳在養(yǎng)生保健中的作用。評委們認真品鑒,對每一道藥膳的口感與質(zhì)感、工藝與火候、創(chuàng)意與實用等方面進行打分。最終,醫(yī)院行政組的藥膳獲第一名。

“中醫(yī)藥文化的傳承、發(fā)展、創(chuàng)新,通過中醫(yī)藥膳這種類型的比賽來讓更多的人認識我們中醫(yī)藥,讓更多的人接受中醫(yī)藥。藥膳可以在很多方面解決病患一些慢性的調(diào)節(jié),對身體長期的調(diào)理是非常有用的?!鄙狭挚h中醫(yī)醫(yī)院副院長盧順毅說。

現(xiàn)場眾多群眾紛紛駐足欣賞、品嘗,活動給大家?guī)硪曈X和味覺的雙重享受,吸引更多人學(xué)藥膳、懂藥膳、食藥膳。通過活動,進一步提高全院上下乃至社會各界對藥膳文化的認識和了解,弘揚中醫(yī)藥文化和健康養(yǎng)生文化,促進醫(yī)療與養(yǎng)生融合發(fā)展。

活動當(dāng)天,醫(yī)院還開展了中醫(yī)養(yǎng)生展示八段錦表演,為群眾進行火龍罐療法、虎符銅砭刮痧、推拿等中醫(yī)外治體驗,開展中藥方劑展示、中醫(yī)中藥宣傳展板科普,發(fā)揮中藥藥膳養(yǎng)生保健特色優(yōu)勢,弘揚中醫(yī)藥文化和健康養(yǎng)生文化,傳播中醫(yī)健康養(yǎng)生理念,展現(xiàn)國醫(yī)風(fēng)采,促進醫(yī)養(yǎng)融合。


編輯:韋瑋

責(zé)任編輯:覃鳳妮

值班編審:湯潔葵

(作者:鄧玲 盧豐 覃柳霓)

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