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西鄉(xiāng)塘區(qū)市場監(jiān)管局開展“隨機查餐廳”行動，引導社會公眾共同參與監(jiān)督，營造厲行節(jié)約、制止餐飲浪費的良好氛圍。（西鄉(xiāng)塘區(qū)市場監(jiān)管局供圖）

青秀區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員對餐飲企業(yè)落實反餐飲浪費情況進行檢查。（青秀區(qū)市場監(jiān)管局供圖）

馬山縣市場監(jiān)管局工作人員指導外賣騎手在送餐箱上張貼反餐飲浪費宣傳標語。（郭奕希攝）

南寧市制止餐飲浪費系列活動啟動以來，各級市場監(jiān)管部門圍繞“全民制止餐飲浪費，你我共創(chuàng)食安城市”的活動主題，積極開展制止餐飲浪費專項行動，助力南寧市創(chuàng)建國家食品安全示范城市。

橫州市市場監(jiān)管局在組織開展制止餐飲浪費專項行動中，開出首張“反食品浪費”罰單。近日，該局執(zhí)法人員在對餐飲服務(wù)單位“鄭千白切”某加盟店開展“隨機查餐廳”行動時，發(fā)現(xiàn)該餐飲服務(wù)提供者的客戶點餐區(qū)和取餐區(qū)（食品傳遞通道）、就餐區(qū)、餐桌等醒目位置均未張貼或者擺放引導消費者按需適量點餐的提示信息；也未張貼反食品浪費標識或海報。該行為違反了《中華人民共和國反食品浪費法》的相關(guān)規(guī)定，橫州市市場監(jiān)管局依據(jù)相關(guān)法律規(guī)定，責令當事人立即改正，并給予警告的行政處罰。該局執(zhí)法人員表示，制止餐飲浪費專項行動不僅是針對線下的商家，對線上的外賣平臺也提出相關(guān)的要求。在專項行動中，該局對檢查中發(fā)現(xiàn)存在的餐飲浪費現(xiàn)象及時制止，對宣傳措施落實不到位者，立即進行批評教育，責令改正。

上林縣市場監(jiān)管局以南寧市第十二屆少數(shù)民族傳統(tǒng)體育運動會和2023年“中國旅游日”南寧主會場暨上林生態(tài)旅游養(yǎng)生節(jié)活動為契機，在全縣餐飲服務(wù)單位深入開展以“倡導厲行節(jié)約、制止餐飲浪費”為主題的宣傳活動。執(zhí)法人員深入全縣大中型餐館、酒店、外賣平臺企業(yè)、食品配送中心、中小學校食堂等餐飲服務(wù)場所，開展食品安全以及制止餐飲浪費執(zhí)法檢查，并指導餐飲服務(wù)單位在菜單中明碼標價，增加小份菜、半份菜等內(nèi)容。督促餐飲服務(wù)單位在顧客點餐時，提醒適量點餐，主動提供公筷公勺，營造健康節(jié)約的濃厚氛圍。此外，該局還加強食品安全監(jiān)管，扎實開展索票索證、餐用具清洗消毒保潔、食品添加劑、后廚環(huán)境衛(wèi)生等專項整治，督促餐飲服務(wù)單位嚴格落實進貨查驗、索證索票、人員健康管理、食品加工操作規(guī)范、食品留樣、餐廚廢棄物處置等食品安全管理各項措施，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。

近日，興寧區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定和12315平臺常見投訴問題分析，組織轄區(qū)的婚宴酒店、自助餐廳、單位食堂、集體配餐單位等大中型餐飲服務(wù)單位開展制止餐飲浪費暨食品安全知識專題培訓，提升餐飲單位食品安全管理意識和常見投訴問題處置能力，營造厲行節(jié)約、反對浪費的社會氛圍。培訓會上，市場監(jiān)管部門要求各餐飲單位增強反餐飲浪費意識，落實主體責任，切實解決好食品安全領(lǐng)域群眾反映強烈的突出問題；并通過加強員工培訓，做好為顧客提供半份菜、小份菜等服務(wù)，引導消費者按需點餐。當天，興寧區(qū)市場監(jiān)管局還組織各餐飲單位簽訂《“制止餐飲浪費提振消費信心”承諾書》，餐飲單位代表紛紛表示，攜手共同制止餐飲浪費行為，共同守護食品安全。

為營造“厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費”文明新風尚，近日，馬山縣市場監(jiān)管局攜手轄區(qū)美團、餓了么、馬山外賣三大平臺開展“制止餐飲浪費我先行做文明的傳播者”倡議活動，大力宣傳制止餐飲浪費管理辦法、懲戒措施。在該局的指導下，上述三個平臺認真履行主體責任，在平臺商家點餐頁面設(shè)置“簡約適度文明點餐”等宣傳標語，引導消費者文明點餐、按需下單，切勿浪費，推動形成人人崇尚節(jié)約的社會氛圍。該局依托外賣騎手與經(jīng)營者、消費者互動頻繁的優(yōu)勢，動員外賣騎手加入“反浪費宣傳員”行列，在送餐箱上張貼“按需下單、不要貪多”的宣傳標語，將“厲行節(jié)約、反對浪費”的倡議送到經(jīng)營者和消費者手中，讓“小餐飲”帶動“大文明”。馬山縣市場監(jiān)管局還與這個三個平臺簽訂反餐飲浪費承諾書，加強網(wǎng)絡(luò)餐飲監(jiān)管，鼓勵平臺規(guī)范商戶訂餐設(shè)置，合理設(shè)置菜品及菜量，為消費者按需配餐、按量點餐提供便利，引導消費者節(jié)約點餐、杜絕浪費。

此外，西鄉(xiāng)塘區(qū)市場監(jiān)管局邀請廣西大學學生伙食管理委員會在轄區(qū)范圍內(nèi)開展“隨機查餐廳”行動，引導社會公眾共同參與監(jiān)督，多措并舉抓實餐飲安全工作，持續(xù)營造厲行節(jié)約、制止餐飲浪費的良好氛圍。青秀區(qū)市場監(jiān)管局在開展“隨機查餐廳”行動中，向轄區(qū)餐飲服務(wù)經(jīng)營者和單位食堂發(fā)出“積極履行制止餐飲浪費的主體責任，建立健全食材采購、儲存管理、加工制作、就餐服務(wù)、外賣配送等各環(huán)節(jié)管理制度、服務(wù)流程和操作規(guī)范，制訂、實施制止餐飲浪費措施”的倡議。（記者楊玲通訊員黎鐵馬繼穩(wěn)）

編輯：羅寧

責任編輯：覃鳳妮

值班編審：湯潔葵

（作者：楊玲黎鐵馬繼穩(wěn))